"露从今夜白，月是故乡明"，时间过得真快，明天我们正式迎来白露节气。白露是二十四节气中的第十五个节气，也是秋天的第三个节气。在五行中，春天属木，夏天属火，秋天属金，冬天属水，木对应青色，火对应红色，金对应白色，水对应黑色，古人以白来形容秋露，到了这个节气，夜晚的水气凝结成露珠，故得名“白露”。

白露交节，太阳到达黄经165°。老话说"白露秋分夜，一夜凉一夜"，进入白露后，气温下降的速度明显加快，白天在阳光下可能还有几分暖意，但一到傍晚，凉风骤起，昼夜温差动辄十来度。此时全国大部分地区告别了闷热，"秋老虎"也基本走到了尽头，真正意义上的金秋时节拉开帷幕。

农谚说"白露白迷迷，秋分稻秀齐"，白露前后正是秋收作物走向成熟的关键期。水稻灌浆渐满、棉花吐絮咧嘴、大豆叶片转黄、果园里苹果柑橘压弯枝头，田间地头一派丰收在望的景象。农民们常说"抢秋抢秋，不抢就丢"，秋收作物成熟后我们要及时收割，如果遇到连续阴雨天气，那么农作物的收割、运输以及晾晒就会受到严重影响，农作物很容易减产。

在我国民间，有白露"收清露"的习俗。《本草纲目》记载："秋露繁时，以盘收取，煎如饡，令人延年不饥。"古人相信白露时节的露水凝聚了天地精华，具有特别的养生功效，这天清晨人们会提着瓷盘，到田间草丛里小心翼翼地收集露珠，这也反映了·古人对自然的敬畏和对健康的期盼。

除了收露，白露时节还有"饮白露茶"的雅俗。在我国民间有"春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露"的说法，白露前后采制的秋茶，不像春茶那样娇嫩清鲜，也不似夏茶那般苦涩寡淡，而是自带一种醇厚甘醇的独特韵味。此时茶树经过了夏季的雨水和光照滋养，叶片肥厚，内含物质丰富，冲泡出来的茶汤色泽金黄、香气悠长。老茶客们格外珍视这一口秋茶，认为白露茶最能品出秋天的味道。

在福建福州一带，白露有"必吃龙眼"的传统。老话讲"白露吃龙眼，一颗顶只鸡"，龙眼性温味甘，补心脾、益气血，是白露时节的应季佳果；进入白露节气龙眼个大核小、果肉晶莹饱满、甜度恰到好处，正是品质最佳的时候。

在太湖之滨，白露还有"祭禹王"的盛大民俗。禹王即治水英雄大禹，太湖渔民尊称他为"水路菩萨"。每年白露时节人们都要举行祭禹香会，渔民们祈求风调雨顺、鱼虾满仓，场面庄重而热闹。

进入白露后，天气由凉转冷的趋势更加明确，人体的生理变化也比处暑时节更为深刻。一方面，"秋燥"进一步加重：空气湿度持续下降，口干唇裂、皮肤起皮、咽喉干痒、鼻腔干燥等问题比处暑时更加明显。另一方面，昼夜温差骤然拉大，白天热夜间凉，人体的体温调节系统和免疫系统都面临考验，稍不注意就容易着凉感冒。因此，白露节气我们在饮食起居方面要及时做出调整，建议大家：1要开，2要穿，3不吃，4不睡，安稳度过这个由凉转冷的关键转折期。

1要开：开窗通风

白露一到，天气转凉，很多人第一反应就是把窗户关紧、空调打开，生怕凉风灌进来。但这个做法恰恰大错特错，白露时节最需要的，反而是"开窗通风"。

为什么白露要开窗？ 整个夏天我们长时间开空调，室内积聚了大量废气、湿气和细菌霉菌。到了白露，白天室外气温已经降到二十五六度甚至更低，完全适合自然通风，此时还把窗户关得严严实实，等于让自己继续待在一个空气浑浊的"密封罐"里。现代医学研究表明，室内二氧化碳浓度高会影响注意力和睡眠质量，而长期不通风的室内，细菌、病毒、甲醛等有害物质的浓度会持续升高，秋季本来就是呼吸道疾病高发期，再呼吸污浊空气，等于雪上加霜。

从中医角度看，白露时节肺气当令，肺主一身之气，司呼吸。新鲜空气的流通有助于肺气宣发肃降，气机调畅则百病不生。如果整日门窗紧闭、浊气不散，肺气郁而不宣，人就容易胸闷气短、头昏脑涨，甚至诱发咳嗽、鼻炎。

白露开窗讲究时机和方法：

一是选择合适时段。白露后昼夜温差大，清晨和傍晚气温偏低，不宜大开通窗。最佳通风时段是上午九点到十一点、下午两点到四点，此时阳光充足、气温适中、空气经过光照杀菌后较为清新。每次开窗通风20到30分钟即可，不必全天敞着。

二是避免穿堂风。开窗时不要把南北或东西窗户同时大开，形成穿堂风。白露后风凉骨硬，穿堂风直吹身体容易引起面瘫、颈肩酸痛、关节僵硬。可以只开一侧窗户，或者只开上悬窗、留一条缝，让空气缓慢流通即可。

三是夜间睡觉留小缝。很多人白露后睡觉把窗户关死，其实夜间适度留一条小缝，保持微弱通风，有助于改善睡眠时的室内空气质量，减少二氧化碳蓄积。但床头不要正对窗口，以免凉风直吹头部引起头痛面瘫。如果风大或气温太低，可以拉上窗帘，既挡风又不完全阻断通风。

另外，白露后空调的使用要逐步减少。白天温度适宜时尽量用自然通风代替空调，实在需要开空调时，温度不要低于26℃，并配合定时关机功能，避免整夜吹空调导致受凉。

2要穿：穿衣保暖

处暑时节讲究"秋冻"，但到了白露，"冻"就该适可而止了。老话说"白露身不露，寒露脚不露"，意思是白露之后就不要再打赤膊露身了，该添的衣服要及时添上。民间还有"过了白露节，夜寒日里热"的说法，白天可能还有二十七八度的暖意，但入夜后气温骤降，一热一冷之间最容易着凉。

为什么白露不能再"冻"了？ 处暑时节阳气尚盛，适度秋冻可以激发身体御寒能力。但白露之后，自然界阳气加速收敛、阴气日渐旺盛，人体阳气也随之内收，此时再受寒凉，就是"雪上加霜"，容易损伤阳气、诱发疾病。尤其是本身阳气不足、体质偏寒的人，白露后如果还一味追求"秋冻"，等于给寒邪打开了方便之门。

白露保暖，讲究"分层添衣"。白天热时可以穿薄长袖，但随身备一件薄外套，傍晚出门时披上。早晚温差大，"多穿一层不嫌多，少穿一件就着凉"是白露穿衣的基本原则。另外，老人、小孩、体质虚弱者白露后保暖更要提前一步，不要等到觉得冷了才加衣服。

白露保暖有三个重点部位：

一是颈项部不能受凉。颈部有大椎穴，是人体阳气的"关卡"，一旦受凉，容易出现头痛、颈肩僵硬，甚至诱发感冒。出门时可以围一条薄丝巾或穿带领子的衣服，护住后颈。

二是腹部不能受凉。肚脐（神阙穴）受寒最容易引起腹痛、腹泻。睡觉时一定要盖好腹部，即使是年轻人也不能贪凉踢被子。脾胃虚寒的人，可以用热水袋暖一暖肚脐周围。

三是脚部不能受凉。老话说"寒从脚下起"，脚离心脏最远，血液循环相对薄弱，脚部受凉会通过经络传导影响全身。白露之后就不宜再赤脚穿凉拖鞋了，换上薄棉袜和包趾鞋，睡前用温水泡脚15分钟，既能暖身驱寒，又有助于安神助眠。

3不吃：少吃辛味食物

白露时节，秋燥渐浓，饮食上我们要遵循"少辛增酸"的原则。《黄帝内经》记载："肺主秋……其味辛，辛泻之"。意思是秋季肺气当令，辛味发散，容易消耗肺津、加重秋燥，所以要少吃；而酸味收敛，能生津润燥、养阴益肺，可以适当多吃。

为什么要少辛？ 辛辣食物性温热、走窜发散，白露后秋燥已盛，再吃辣椒、花椒、生葱、生姜、烧烤等辛辣燥热的食物，无异于火上浇油。临床上每到白露前后，因为吃火锅、烧烤后出现口舌生疮、咽喉肿痛、便秘干咳的人就会明显增多，这都是辛燥伤津的结果。

为什么要增酸？ 酸味入肝，能柔肝养阴，同时酸味收敛的特性正好顺应秋季阳气收敛的趋势。适当吃些带酸味的食物，如乌梅、山楂、葡萄、石榴、猕猴桃、西红柿等，可以生津止渴、收敛肺气、缓解秋燥。尤其是乌梅，古人有"白露乌梅汤"的养生传统，用乌梅、冰糖、桂花煮水，酸甜可口又润肺生津，是白露时节非常合适的饮品。

日常饮食上，建议以清淡温润为主。早餐可以喝粥，像小米南瓜粥、山药薏米粥、百合红枣粥都是好选择，粥性温润，最养脾胃；午餐可以多吃时令蔬菜，像莲藕、山药、白萝卜、冬瓜，都是白露时节的好食材。晚餐不宜太饱，七八分饱即可，减轻脾胃负担，有助于夜间安眠。

需要特别提醒的是，白露后尽量不要再像夏天那样猛喝冰镇饮料、大量吃冰西瓜了。虽然中午可能还热，但脾胃的运化功能已经随着季节转凉而减弱，寒凉之物直伤中阳，苹果、梨子切块煮水，加少许冰糖和枸杞，暖胃又润燥。

4不睡：不晚睡熬夜

老话说"白露不露身，早睡养精神"。白露之后，自然界阳气加速收敛、阴气日渐旺盛，人体的生物钟也该随之调整。但现实中很多人还保持着夏天的作息习惯，刷手机到凌晨一两点、追剧看到半夜、睡前打游戏，觉得"白天还热呢，晚睡一会儿没事"。殊不知，白露后继续晚睡熬夜，对身体造成的伤害远比夏天更大。

《黄帝内经》记载："秋三月，此谓容平。天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴。"意思是秋季应该早睡早起，顺应自然界阳气收敛的趋势。白露后肺气当令，而"肺主气，司呼吸"，熬夜最伤的就是气阴。秋燥本就耗伤阴津，如果再熬夜，等于"燥上加耗"，阴虚火旺，口干舌燥、皮肤干裂、咽喉肿痛会接踵而至。更重要的是，中医认为子时（晚上11点到凌晨1点）是胆经当令，也是阴阳交替的关键时刻，此时不睡，胆气不降、阳气不收，第二天就会精神萎靡、头昏脑涨。

从现代医学角度看，白露后昼夜温差加大，免疫系统面临更大压力，而睡眠是免疫系统修复和强化的关键窗口。白露后本就是呼吸道疾病高发期，如果再熬夜削弱免疫力，无异于自毁防线。此外，熬夜还会导致皮质醇（压力激素）分泌异常，进一步加重皮肤干燥、脱发、情绪焦躁等秋季常见问题。

白露时节，怎么睡才对？

一是早卧。建议白露后比夏天提前半小时到一小时上床，晚上十点半之前入睡最好，最迟不要超过十一点。睡前一小时放下手机。我们睡前可以用热水泡脚、听轻音乐、读几页书来替代刷手机，帮助身体进入"休眠模式"。

二是早起。白露后不宜赖床，早上六点到七点起床为宜。睡太久反而会让人越睡越困，中医叫"久卧伤气"，阳气该升不升，一天都没精神。早起后到户外走走，呼吸清晨的新鲜空气，晒一晒初升的秋阳，有助于阳气升发、精力充沛。

三是睡好子午觉。子时（晚上11点到凌晨1点）必须进入深睡眠，这是胆经修复的黄金时段；午时（中午11点到下午1点）小憩15到20分钟，哪怕闭目养神也好，这有助于心经养神、下午精力恢复。白露后"子午觉"缺一不可，很多人只注意晚上睡够了时长，却忽略了入睡时间，结果照样越睡越累。

四是营造良好的睡眠环境。白露后夜间转凉，被子该换厚一点的了，但也不要太厚太重，以不觉冷也不出汗为宜。卧室保持通风，枕头高度适中，避免高枕导致颈椎不适。睡前不要喝浓茶咖啡，不要吃太饱，可以喝一小杯温牛奶或百合莲子汤，安神助眠。

另外要特别提醒年轻人，露后不要仗着身体好就肆意熬夜。很多人觉得"我还年轻，扛得住"，但秋燥伤阴是"温水煮青蛙"式的损耗，等到嘴唇干裂、口腔溃疡、脱发加重、月经紊乱的时候才意识到，阴虚已经积累到一定程度了。白露时节把作息调整过来，比吃任何补品都管用。

明天就是白露了，在这个由凉转冷的关键节点，我们要记得：1要开，2要穿，3不吃，4不睡，顺应节气，调整身心，安稳度过秋天。